第19章 红烧肉-《全家穿越后,我靠种田暴富了》


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    云仁表示,宝贝女儿是像了我,真要像了你,那才惨了。

    当然了,这话就是打死云仁,他也不会在林虹跟前说。

    到了厨房,云楚就不再去想云雨了,多想想香喷喷油滋滋的五花肉不美吗?

    云雨是谁?重要吗?要紧吗?

    答案当然是否定的!

    云楚做红烧肉从来不喜欢放过多的调料,什么八角桂皮,她一概不放,就连水和油也一滴不加。

    她觉着这样做出来的红烧肉才最正宗,最香!

    云楚要的木勺,云仁已经请人做好了,比铁勺轻多了,正适合云楚用。

    云楚将一大条五花肉切成整整齐齐,麻将大小的小方块,下锅焯水,放入料酒还有葱姜去腥。

    肉熟了以后,控干水分捞出来。

    接着将锅内的水倒掉,不加一滴水,将肉重新煎至两面金黄,五花肉本身的油脂滋啦滋啦往外冒。

    然后放入生抽老抽冰糖还有姜,再倒入一整瓶的黄酒炖。

    放酒是为了解腻,这样做出来的红烧肉才会肥而不腻。

    其实云楚最喜欢放的是啤酒,这样做出来的红烧肉味道最好。

    可惜条件有限,啤酒是没了,只能用黄酒代替了。

    在炖肉的过程中,林虹一直在旁边深深吸着鼻子,“太香了。我以前怎么没发现原来红烧肉那么香呢。”

    “是我做得香。”云楚强调。

    林虹连连点头,“嗯嗯,你厨艺最好了。”

    云楚得意一笑。

    大房和二房还共用一个厨房煮饭,三房已经重新垒了个灶台,单独做饭了。

    可这香味仍然直直往大房二房那儿钻。

    看看三房那边天天吃肉,他们这里顿顿干巴巴,没什么油星的菜,简直让人咽不下去!

    牛氏憋了好几天了,她就等着三房的伙食变差。
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