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    而满囤和满仓，带着孙家的一二三小心的将肉酱装进了坛子里。

    满囤兄弟俩经常吃面，所以选择了米饭，狼吞虎咽。

    孙家三兄弟则是分别选了米面，倒是孙三，憨笑着，拿出了一张饼子：“昨天的，不吃浪费了。”

    他把饼子掰碎了，拌进了碗里的肉酱。

    肉酱里放足了香喷喷的材料，带着香菇丁的，还多了一层口感和变化的层次，尤其是花生和芝麻，更是给肉酱提高了一个口感和味道的变化。

    这些香味聚集到一起，带来的品尝效果是无比的震撼人心的。

    那干巴巴的饼子，拌上了这肉酱，红红的油配着酱色的肉茸，那饼子碎都看起来瞬间高大上了起来。

    淡而干燥的饼子吸满了酱汁，配合细腻的肉茸，那浓郁的香气直往他们鼻子里钻。

    孙家兄弟因为尝到了这样的美味而微微的颤抖，他们以为每天能吃到米面都已经是人间天堂了，结果，天堂竟然是能吃到主家做出来的肉酱。

    和满仓满囤不同，孙家兄弟是第一次吃到辣味儿，顿时各种斯哈斯哈，微微的辣，但是不刺激，开胃又激起了食欲。

    “这肉酱，味道香，易保存，必然会受到行商的喜爱，必然大卖！”

    角落里，孙有财已经吃完了两碗。

    原本他还感觉他是官员家的家丁，见识可能比主家都多，一定能成为主家的左膀右臂，如今看来，他简直太浅薄了。

    秦晚词没管他们的心理活动，因为肉酱用了牛肉，所以送来的猪肉便剩下了，她想着多做几种香肠。

    最先动手的是腊肠，肥瘦分别处理，用调料分别腌制，然后按照比例灌入准备好的肠衣，扎孔去除多余的空气，众人才齐心协力给挂起来晾晒。

    另一种，是熏肉肠，秦晚词选了果木和松木的树枝，让这种香味慢慢渗透，美味缓缓形成。

    熏肉肠可以和豆子一起炒，两者在汤汁中如胶似漆，在用火烤过的，肉质更加的红润紧实，切片生吃，油脂的香味也能在口香流连忘返。

    最后，看到辣椒和花椒还有剩下的，秦晚词带着大家，紧锣密鼓的将剩余的猪肉切碎但是尽量保留肉原本的质地。红艳艳的辣椒粉送上火热的灼烧感，而花椒则是让人口舌酥麻生津。

    调味料都如此的性情奔放，被辣味吸引的众人都开始期待起来这川味腊肠可以吃的时候了。

    “和鲜嫩的肉不同，腌制熏烤后的腊肠滋味更加复杂，也容易保存，肉香里裹着纤维，麻辣后还不忘甘甜。”
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